Matsubara工房という屋号で特注品対応をはじめました。でも職業欄は農業ですので農業ネタもあります。
ジャガイモの植付
2016-03-08 Tue 21:44
3月になり暖かくなってきたので自家用のジャガイモの植付をしました。

ジャガイモが一般的な呼名ですが農林水産省の品種登録で作物名はジャガイモというものはなく『馬鈴薯』です。似たようなものに『甘藍』があります。キャベツの事ですが種子を購入する度に「早生xx甘藍」などと種のパッケージにあるので何となく違和感を覚えます。近頃では甘藍(キャベツ)表記や単にキャベツも増えて来ていますが誰も甘藍とは言わないのに名前としては残っています。馬鈴薯もそんな中の一つかと思います。

Yahoo知恵袋などで『馬鈴薯』はジャガイモの品種名とか間違った回答をしている人が居ますが専門家なら間違えようがないですしそれこそネットを調べればすぐに判るレベルの間違いを回答してしまうのは何故だろうと思ってしまいます。自分でもブログに書くときは間違えが無いか気を使っているつもりですがもし間違えがありましたらご指摘を頂ければ幸いです。

ジャガイモはナス科の作物で連作障害が出易いです。ナスもそうですが同じ畑(=ところ)に毎年作付すると出来が悪くなるばかりか病気にも弱くなります。そこで、毎年植えつける場所を移動します。ナス科と言えばトマトもそうですしビニールハウスなどの施設園芸では場所を変える事が困難なんので収穫が終わったら土壌消毒で土中の細菌(善玉も悪玉もすべて)を死滅させリセットし堆肥を新たに入れ土作りを一からやり直します。

連作障害はナス科のほかにアブラナ科の作物もそうです。アブラナ科と言われてもピンとこないと思いますが主な作物にはキャベツ、白菜、ブロッコリー、カリフラワー、大根、カブ、コマツナ、チンゲンサイなどで花びらが4枚で十字架のように見えるので昔は十字花植物と呼ばれていました。キャベツの花はキャベツが育つパカと割れて中央から花芽が伸び黄色い菜の花そっくりな花が咲きます。大根は白い花が咲きます。自家用では場所を変えれば済む事ですが生業とするには何事も大変です。

チョト脱線してしまいましたがジャガイモの植付です。植えつける一週間ほど前に元肥として乾燥鶏糞、発酵豚糞(昔は自家製の堆肥を使っていましたが肉牛の肥育も牛肉自由化で不採算になったので止め、近くの酪農農家から譲ってもらっていた堆肥も飼料価格の高騰で不採算となり廃業してしまったので堆肥が無くなりました)仕方なく有機肥料を購入しています。有機肥料を入れないと味だけでなく畑が痩せますので病気が出易くなります。

ジャガイモはアルカリ性の土壌が適しているので苦土石灰を多めに入れ14-14-14の高度化成肥料も入れてロータリーを掛けて準備しておきます。生堆肥ですと一ヶ月くらい前に入れないといけないのですが発酵済の堆肥ですので臭いも少なく扱い易いのは嬉しいです。

ジャガイモ植付け ジャガイモ植付け_元肥
10cm程の深さに作切り事前に切って灰を付け乾燥させておいた種芋を凡そ30cm間隔で並べて行きます。自分の足のサイズが27cmですので種芋を置いて一歩進み種芋を置くを繰り返します。種芋の間に元肥として発酵豚糞を一掴み落とします。

ジャガイモ植付け_完了
覆土を掛け軽く踏み固めて植付完了です。芽が出るまで判らなくならないように両端に目印の杭を立てておきます。

ところでジャガイモの種芋は厳重に管理されているのを皆さんご存知でしょうか?
馬鈴薯(この呼び方のほうが農家としてはシックリきます)は種を蒔いて増やす作物でなく種芋で増やす作物なので種芋に疫病が有る物が混じっていると瞬く間に広がり土の中ですので防疫も難し作物です。そこで国が植物防疫法により種芋を厳格に管理しています。原原種という種芋の大元になる種芋を国が管理し数段階の階層構造で種芋を作ってJAやホームセンターなどで販売する種芋となります。

独立行政法人 育苗管理センターのHP
 http://www.ncss.go.jp/main/gyomu/syubyouseisan/syubyouseisan.html

色々と言われている独立行政法人ですが現業営んでいる大事なところも沢山あるかと思います。
購入した種芋はというと

馬鈴薯_種芋_箱
わが奥様の要望もあり定番の『男爵芋』です。

馬鈴薯_種芋検査票 
勿論検査票もしっかりあります。


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